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教大家用大地魚粉熬湯鮮嫩而不腥的小技巧
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教大家用大地魚粉熬湯鮮嫩而不腥的小技巧

作者: 御膳記 編輯: 御膳記 點擊量: 發布日期:2020-09-30 15:20
信息摘要:
大地魚粉 主要是比目魚提取的一種調味系,其實大地魚粉就是比目魚粉,比目魚,這種與的營養成分是我們都知道的,營養成分非常高,肉質非常新鮮嫩而且潔白。比目魚,由于自身營

  大地魚粉主要是比目魚提取的一種調味系,其實大地魚粉就是比目魚粉,比目魚,這種與的營養成分是我們都知道的,營養成分非常高,肉質非常新鮮嫩而且潔白。比目魚,由于自身營養非常豐富,具有補氣生血的功效。所以從比目魚中提取的調味劑,大地魚粉他的功效也是非常不錯的,當然,比目魚和其他魚一樣,有很重的腥味,那么從比目魚提取的大地魚粉,同樣,也會具有一定的新聞,但是,如何正確的使用大地魚粉熬湯,然后還能讓熬的湯鮮而不腥就是非常難的,下面給大家簡單介紹一些小技巧。

  

 

 

  首先我們在制作新鮮的湯料的前提,應該距準備的食材有大地魚粉一勺,大地魚干兩條,蝦米50克,干貝素適量,茄子一根,鱸魚肉適量,粉絲適量,芹菜適量,糖適量,清水250毫升,花雕酒適量,葵花籽油適量,雞精適量等。然后我們就開始制作具體的制作方法與步驟,下面給大家詳細說明,首先把大地魚粉和我們剛剛準備的250毫升清水,混合倒入鍋中,用小火煮沸,15分鐘之后,加入適量的鹽進行調味即可。接著將大地魚干清洗干凈之后,放入烤箱進行烘干,然后把它們都剪成一小塊的樣子,接著把蝦米以及剛剛準備的住瑤柱洗干凈之后,同樣放入烤箱中,烘干,然后把它們全部放入容器內進行攪碎。接著我們開始準備茄子,把茄子清洗干凈,對半切開,然后切成1/2的樣子。

  最后切飯切丁,同樣的方式把鱸魚肉進行切丁芹菜也一樣把它清洗干凈切成碎末,芹菜倒入魚肉中加蒸魚豆豉,糖,雞精,花雕酒進行攪拌,接著把剛剛準備的粉絲先浸泡在清水當中,待后面備用。等到鍋中燒熱后,放一些油,要記住盡量放多一點,然后把茄子放下去進行,炸至金黃,等到炸好后把它盛起來,放到盤子里等待備用,然后把剛剛準備好的魚肉芹菜,放在茄子上,最后鋪上泡好的粉絲把他們都放入蒸鍋內進行蒸煮20分鐘左右。蒸熟以后呢,拿個干凈的盤子,將蒸好的茄子粉絲倒扣在盤子里,鞋子紫色完全是向上的,這樣當你打開翻蓋的時候,你會看到紫色中透露出白色粉絲,魚肉粉絲等。品嘗一下,會感覺很不錯,健康而不會發胖,同樣也是目前目前很多追求減肥人士的一種很好的選擇。以上就是教大家如何用大地魚粉熬湯,鮮嫩而不腥的一個小技巧,希望大家以后在生活當中嘗試一下。

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