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骨粉,優質骨粉生產,濃湯大骨粉
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骨粉,優質骨粉生產,濃湯大骨粉

作者: 御膳記 編輯: 御膳記 點擊量: 發布日期:2020-08-01 16:01
信息摘要:
骨粉,顧名思義,就是提取動物骨頭中的精華磨成的粉狀物。優質的骨粉可以應用到食品中,用作食品的調味香料,以達到提升食物濃郁的鮮香氣味。 隨著餐飲行業的發展, 調味 料

骨粉,顧名思義,就是提取動物骨頭中的精華磨成的粉狀物。優質的骨粉可以應用到食品中,用作食品的調味香料,以達到提升食物濃郁的鮮香氣味。

 

隨著餐飲行業的發展,調味的需求也就成為了餐飲店最不可缺少的調味食材。骨粉中最炙手可熱的應該就是牛骨粉和豬骨粉了,這兩種骨粉不管是做火鍋湯底,還是做湯水配料,都能夠使原材料的味道更勝一籌。

 

而御膳記集團生產出來的牛骨粉和豬骨粉,更是骨粉中的優質產品。用御膳記牛骨粉和豬骨粉做出來的湯料,風味遠比其它配料所帶來的味道要好。最主要是御膳記生產出來的豬骨粉和排骨粉都是從原材料中提取出來的,保留了原材料的風味。牛骨粉和豬骨粉分別選用新鮮牛骨、牛肉和豬骨、豬肉提取物為原料,加入新鮮香辛料,然后經現代生物工程技術結合傳統生產工藝精制而成。這樣生產出來的骨粉牛味、豬味十足,滋味飽滿,香味純正持久,非常適用于菜肴中蒸煮、燉炒的調味,肉類制品的腌制調味,以及鹵味制品的調味等。這樣優質的牛骨粉和豬骨粉,自然也就會有獨特的優勢和特點。

御膳記牛骨粉、豬骨粉優勢特點:

1、具有天然肉香風味和滋味,肉味濃郁,鮮味完美,能真正體現相應品種的天然風味。

2、營養豐富,蛋白質被分解成肽類和多種氨基酸,易于人體的消化和吸收。

3、品質穩定、使用范圍廣,經高溫蒸煮或低溫冷卻后仍能保持原有的風味。

4、使用方便,用量無限制,能與其他配料有很好的協同作用,形成各種復合風味。

 

適用范圍:方便面、方便米粉、肉類加工、冷凍食品、膨化食品、烘烤食品、火鍋湯底等

建議添加量:0.5%~4%

 

選擇御膳記牛骨粉和豬骨粉作為調味香料,可以使食物香味濃郁,吃起來口感極佳,讓食物滿口生香。御膳記牛骨粉和豬骨粉,是客戶和消費者值得信賴的好產品。

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