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高端調味之提取物調味品
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高端調味之提取物調味品

作者: 御膳記 編輯: 御膳記 點擊量: 發布日期:2020-08-01 16:11
信息摘要:
長期以來,調味品作為生活必需品,總是以大眾化的價格和親民的路線來贏得市場占有率。然而隨著生活質量的提高,消費者需要品質更高、品種更豐富、風格更多樣的產品來滿足其需
 長期以來,調味品作為生活必需品,總是以大眾化的價格和親民的路線來贏得市場占有率。然而隨著生活質量的提高,消費者需要品質更高、品種更豐富、風格更多樣的產品來滿足其需求。同時,越來越多的進口調味品正在涌入中國,意圖占領我國的高端調味品市場,如來自日本、韓國的醬油、芥末、咖喱以及各種特殊口味的醬料等,盡管價格比國產同類商品要高出幾倍甚至幾十倍,但是在大城市的超市里卻依然大有市場。目前,一些有遠見的中國調味品企業已經開始謀劃對消費金字塔塔尖部分的占領,如廣州御膳記生物就是一家專注于做高端調味品—提取物調味品的企業。目前,提取物調味品在中國還是一個全新的概念,才剛剛起步,沒有被大眾所熟知,但卻是未來發展的方向,將來必將替代雞精、雞粉、香精等傳統調味品。

  提取物調味品是利用上等原料采用現代生物工程技術精制而成,含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素、小分子活性肽等營養成分,加入到菜肴中能使得菜品口味醇厚、天然、滋味豐富。其使用方便,不含味精、香精、防腐劑等有安全隱患的添加劑,營養健康,適合普通人群使用,更適合孕婦、兒童、老人等特殊人群。

  隨著國人健康理念的增強和食品安全意識的提升,提取物調味品一定會受到越來越多的追求生活品質的消費者的青睞,也將逐漸受到大眾消費者群體的認可,市場前景廣闊。
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